R895. 樂在廚中

R894.樂在廚中。鄭衍基。文經社。2004。208頁。10/05/24-10/05/24。

讓我想想，從2007年起看過的一千多本書當中，有沒有運動類的書？好像沒有；食譜，當然沒有。

我不是不愛吃，不會煮，但就是不愛煮。在沒有空調的廚房裡忙得人花容失色，廚房到處髒兮兮，即使成品如何可口，還是個一點吸引力也沒有的活動。

不過會看這本書的原因，是連我這不看煮飯節目的人，都知道這位「阿基師」的大名。加上廚藝精湛的朋友老是提到這位名廚所介紹的食譜，總是連生手都很容易上手。

作者在自傳中主要描述他如何從個小食攤老闆兒子，成為粵菜館的學徒，經歷種種辛苦過程，但因為不服輸，不怕吃苦的苦幹個性，讓他一路從被欺負的小工，慢慢一步步擔任配菜、副手，後來成為五星級大飯店的大廚。

與其說是個人自傳，不如說是一個理念的複述，那就是堅定信念，維持原則，負責到底。

好像是老生常談？但成功，常常就是給那些願意死命執行老生常談的人哪！